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2019-02-09 19:02:27 | 来源: 饮食

【清淡饮食】清热消暑佳品——绿豆沙_营养健康_好豆

本活动已经参加  营养健康7月活动——夏日养生宜清淡

夏天绿豆沙是家里常客,多喝绿豆汤可消暑,但是体质虚寒的人不能频繁喝,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。

绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力。

材料:绿豆250克,冰片糖、清水各适量,姜1块

1、准备所需材料。

2、绿豆用清水泡2小时以上。

3、然后把绿豆洗净,姜切片。

4、把绿豆和姜片放入汤煲内。

5、加入适量的清水。

6、盖上锅盖,

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大火煲滚,转小火慢慢熬。

7、熬至绿豆脱壳起沙。

8、最后加入适量冰片糖煮至溶化即可。

小贴士:

冰片糖的量要根据自己的口味来添加,熬好的绿豆沙放冰箱冷离家远一点好藏后更佳。

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