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开胃晚饭西红柿肉片盖饭的做法

2019-05-13 15:52:00 | 来源: 小吃

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原料图:西红柿,瘦肉,蒜,葱。

瘦肉切成片状,放入碗中,加入料酒,干淀粉,搅匀后腌制几分钟。

蒜剥外衣拍碎末,葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块(打过农药的最好去皮)。

锅内倒入炒菜油,待7成热时加入腌制好的肉片,炒至变色后盛出碗里备用。

锅内再倒入少许油,炒香葱花和蒜末。

加入西红柿炒1会儿。

随后加入肉片。

调入盐,待西红柿炒出汁,用水淀粉勾芡,浇在白米饭上便可。

西红柿肉片盖饭

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1,西红柿去皮的方法:在火上烤1会儿或在沸水中烫1会儿便可剥皮。

我家的西红柿是自己种的,没打过农药,所以没去皮。

不斟酌口感的话最好不去皮,西红柿的皮中含有类似胡萝卜素的营养成份,是好东西。

2,汤汁尽可能不要收的太干,营养都在汤里了,拌米饭特别好吃。

3,喜欢酸甜口味的可在加盐的同时顺便加点白糖调味。

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