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夏季消暑冰品南瓜冰淇淋的做法

2019-05-15 11:45:06 | 来源: 凉菜

炎炎夏季,如果能吃上1个冰淇淋,真是凉爽至极。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成份。南瓜不但有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。用南瓜做冰淇淋你吃过吗?那就尝尝吧,味道绝对好吃。

南瓜冰淇淋的材料: 蛋黄2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、南瓜1块、淡奶油150毫升。

南瓜冰淇淋的做法:

1、原料备用。南瓜去皮,洗净后切小块。入锅蒸熟后,压成泥。将鸡蛋入打蛋盆,加入40克白糖和1小勺柠檬汁。

2、用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶,搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以避免糊锅),倒出冷却备用。淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。瓜泥分次倒入奶油中。

3、再倒入冷却的蛋奶液,拌匀。处理好的冰淇淋糊倒入事前冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。盖好盖子,开启电源。搅拌30分种后,放冰箱冷冻两小时便可食用。

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